让使用公勺公筷成为“新食尚”

来源:四川日报
时间:2020-04-15
2020-04-15
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四川日报
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我省启动“倡导社交文明加强公共卫生”倡议行动,聚焦日常社会交往中涉及的公共卫生相关领域,发出十大文明社交行为习惯倡议,其中包括分食分餐、使用公筷公勺。

无独有偶。近日,全国多个城市推出分食分餐、使用公筷公勺的措施。北京拟将患传染性流感时佩戴口罩、使用公筷公勺进行分餐等内容纳入文明行为规范。上海推广公筷公勺使用,并将多个商圈列为首批试点。浙江衢州更是把使用公筷公勺纳入“村规民约”,挂钩个人征信……

分食分餐、使用公筷公勺有利于防范和减少用餐时的交叉感染和食源性疾病传播,为自己为他人筑起一道卫生、安全屏障。可是,以往说得多、做得少,分食分餐、使用公筷公勺没有得到公众普遍的文化认同和价值追求。这与公众主观上的观念束缚有关,有些人是嫌麻烦,不愿意打破行为惯性,有些人是害怕得罪人,随大流,还有些人是觉得“成本高”“没必要”。

在新冠肺炎疫情发生的当下,分食分餐、使用公筷公勺不能再说说而已,要切实地付诸于行动,政府部门、餐饮服务企业、公众要共同参与。政府部门在做好宣传引导的同时,要坚持统筹推进、分类实施,从大中型餐馆、机关食堂等场所入手,逐步向集体聚餐场合、小型餐馆拓展延伸,稳扎稳打、步步为营,最终实现分食分餐、使用公筷公勺的全覆盖。

餐饮服务企业要营造氛围,设置“公筷公勺”公益广告和标识牌。要自觉树立健康服务理念,为客人配备明显差异的公筷公勺等公用餐饮具,使之成为每张餐桌的标配,服务员要主动引导客人使用公筷公勺。

公众早已习惯围坐合餐,要摒除“一双筷子吃天下”的旧习,需要家庭中成人作出表率,转变陈旧观念,真正认识到分食分餐、使用公筷公勺的重要性,无论是在外就餐,还是家庭日常,即便不能实行分餐制,也要坚持使用公筷公勺,使之成为一种生活自觉,从而带动家中老人小孩养成好习惯。

唯有全社会的共同参与,分食分餐、使用公筷公勺才不会只是一句口号,而真正成为用餐新风尚。

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