“筷”来加入吧!看看使用公筷公勺多重要

来源:四川观察sctv
时间:2020-04-15
2020-04-15
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四川观察sctv
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突如其来的新冠肺炎疫情给我们带来启示,使用公筷公勺,培养健康用餐习惯十分有必要,为营造和谐文明的用餐文化,餐饮行业更应该保障需求,健康安全。

为了切断“口口相传”的疫情传播途径,防范和减少交叉感染及食源性疾病传播,由四川省商务厅倡导,省、市、县(区)40家餐饮行业协会倡议,全省300余家餐饮企业积极响应,中国工商银行四川省分行、四川发布等机构支持,共同推出“公筷公勺吃出大健康、中式分餐引领新风尚”倡议书。

全文如下:

餐饮企业、广大消费者:

同桌合食,交箸换盏,“中式共餐”确实体现亲情友情、热闹非凡、温馨无比,但同时也存在健康隐患。公共就餐过程容易造成疾病传播、交叉感染,使用公筷公勺有利于保障广大消费者身体健康,形成卫生、文明的良好用餐氛围。为此我们倡议:

一、鼓励提供“公筷、公勺”。餐厅和酒店根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺。公筷和个人使用的筷子应采用不同颜色或款式加以区分,全面提供一菜一公筷(勺),并主动引导用餐宾客使用公筷公勺。

二、积极做好分餐服务。餐厅和酒店要主动介绍分餐制,征求宾客对菜品的需求和分餐方式,可以在餐桌上分餐,也可以在备餐台上分餐。分餐时服务员必须戴手套,使用刀、叉、勺等工具分餐,分餐的剩余食品配以一菜一公筷(勺)。

三、倡导家庭分餐制。鼓励家庭的餐具专人专用,一人一套不混用,配备公筷母勺,用公筷母勺从公共餐具中拿取食物到自己的专属餐具中,杜绝病毒传染途径,形成家庭新餐桌文化,让健康用餐习惯逐渐深入人心。

四、宣传健康新理念。餐厅在醒目位置张贴健康分餐海报,在菜单上予以温馨提示。餐饮企业根据业态和规模可以自主选择一种或多种分餐制用餐方式;利用线上订餐和外卖平台进行宣传,提供环保的分类餐盒等。

多一双公筷,多一次分餐,多一份健康。让我们从现在做起,从自身做起,改变传统的“中式共餐”习惯,转变观念和认识,助力疫情防控,弘扬文明用餐新风尚。

一份倡议、一个承诺、一种责任。希望广大餐饮商家积极参与,我们将对名单适时更新,择时评选示范店、示范消费者。

“筷”来加入我们吧!

谨此倡议。

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